“如何保证洗碗间、消杀间、择洗间、留样间、烹饪间、备餐间等区域的卫生，有没有专用通道？”

“有没有设立食堂食品安全应急处置预案？”

“生产的糕点运往多个区域，如何保证糕点在运输途中的食品安全？”

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5月17日，蔡甸区人大常委会组织20余名市、区人大代表，聚焦食品安全监管开展“代表三进 · 共同缔造”活动。

代表们实地察看了蔡甸区汉阳一中食堂的环境卫生、食品留样、区域设置、餐具消毒、人员资质、原材料采购等方面情况，听取学校食堂食品安全管理体系建设介绍。在好利来食品科技（武汉）有限公司，代表们听取了企业发展情况介绍，参观了企业的原材料仓库、生产车间、包装车间和检验室。随后，召开座谈会，听取了关于食品监管工作情况的介绍。

蔡甸区现有食品生产经营单位6926家，其中食品生产企业89家，食品生产小作坊103家，食品流通经营户3615家，餐饮服务经营单位3119家。近年来，蔡甸区认真落实“四个最严”要求，压实责任、细化措施、履职尽责，全区食品安全治理能力和水平显著提升。在2022年全市食品安全绩效考核中，蔡甸区食品安全工作荣获“优秀”。

与会人员围绕提升智慧监管能力、加大重点领域执法检查力度、强化校园食品安全等方面，积极建言献策。代表们建议，要强化舆论宣传，不断提升企业负责人、质量安全管理人员的法律意识；要强化基层基础，配齐配强基层食品安全监管执法队伍；要利用互联网、大数据等服务食品安全工作，提升监管效能；要文明执法，“堵”“疏”结合，引导和帮助企业规范经营、健康发展。

“保障食品安全，既是高质量发展的必然要求，也是满足人民群众对美好生活向往的客观需要。”蔡甸区人大常委会负责人表示，活动结束后，将把代表提出的意见建议按程序交由区政府办理，并持续跟踪督办，让“烟火气”更具安全感。